Per noi è molto importante, impegnarci al massimo nell’assaggio e nella valutazione dei campioni di Olive. Significa rispettare al massimo il duro lavoro che ogni anno migliaia di Produttori seri, provenienti da tutto il mondo, fanno per offrire i migliori prodotti a tutti i consumatori. Tutti i grandi Produttori agiscono con grande impegno e passione per portare sulle tavole dei consumatori grandi olive da mensa. Quando si usano le Olive di qualità superiore non solo ci si diverte a mangiare, ma si aumenta anche la qualità del cibo e, infine, si aumenta la qualità della vita.  Tutte queste olive da tavola hanno grandi qualità edonistiche e salutistiche.